la produzione

Le mandorle, ricche di vitamine e sali minerali utili al nostro organismo, sono tra i principali ingredienti di tantissime ricette tipiche pugliesi.

Forniscono energia buona al corpo e contengono proteine vegetali e fibre che aiutano il benessere dell’intestino. Fanno bene alle ossa grazie alla presenza di calcio.

Nel cuore del Salento, l’Azienda Le Primizie seleziona mandorle come da tradizione. Sgusciatura e pelatura sono condotte con processi semiautomatici, poiché per noi la presenza dell’uomo è fondamentale in tutte le fasi della produzione.
Apprezzate per il sapore ricco e per l’alto valore energetico, le nostre mandorle, ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea, rappresentano un prodotto gastronomico tipico di alta qualità, ricercato e prezioso.

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